2月13日，淮安市清浦区大上海酒店老板沈某早早来到该区消防大队，送来锦旗，感谢消防官兵帮酒店消除火灾隐患并成功扑灭火灾，避免了人员伤亡和财产损失。

　　2月2日晚6时40分左右，大上海酒店的厨房间内由于厨师炸油时操作不慎，引起火灾，酒店瞬间断电，大火产生的毒烟向餐厅蔓延。酒店内近百名顾客顿时慌乱不已，纷纷涌向楼梯口，情况十分危急。清浦区消防大队城西中队火速出动5辆消防车、21名官兵到达现场，迅速组织灭火、疏散救人。消防队员一边用强照明灯加强餐厅里的照明亮度，一边在楼道口用扩音器喊道：大家不要乱，让老人和孩子先走。原本慌乱的人群很快平静下来，在酒店员工的指导下，大家都主动地让老人和孩子先走，其他人也一个跟一个地安全撤到店外，使顾客全部得以安全疏散。晚7时02分，消防队员扑灭了明火。

　　大上海酒店于2004年初营业，共二层，一楼为厨房和大厅，二楼为餐厅包间，每层面积约500平方米。老板沈某过去不重视消防安全，导致多数安全出口指示标志和疏散照明灯损坏。2005年4月，清浦区消防大队人员检查发现后，及时下发责令限期改正通知书要求立即整改。但沈某不以为然，认为酒店从来没出过事，这些设备可配可不配。大队人员多次上门耐心地做沈某的工作，促使沈某在2005年10月按要求整改了存在的火灾隐患。此后，消防大队还帮助酒店员工进行了消防安全知识培训，也使员工在这次火灾中较好地保护了顾客的安全。

　　谈起这次火灾的经历，酒店老板沈某感慨万分。他动情地说：“多亏消防队救了我的店；如果不是消防队帮助酒店消除隐患并扑灭火灾，酒店就惨了，自己也可能成为罪人。”他表示，一定要吸取教训，为保障防火安全，花再多的精力、再大的投资也值。

[作者：张茂奎 唐明生]