居民购买火锅时，应注意产品质量，防止购买未经检验的劣质产品。火锅使用前，要先熟悉掌握使用方法和安全常识。若使用的是炭火锅，要在火锅底下垫一只盘子，并倒入少许清水，以防高温烤坏桌面甚至引起火灾。若使用的是液化石油气火锅，使用时应防止气体泄漏。点火后应随时根据情况调节火焰，防止汤水沸溢导致灭火跑气，造成煤气中毒或火灾爆炸事故，停止使用要切断气源。若使用的是电火锅，电源线要先接火锅，后接电源，切勿使食物溢出，若溢出，要先断电源，后擦干净，火锅用完后要切断电源。若使用的是酒精火锅，在火锅上应放一只盘子，以防止酒精泼向明火，引起爆燃。酒精火锅以酒精为燃料，最容易引起火灾，因此要特别注意。酒精燃烧属于无焰燃烧，当火锅内的酒精快要烧完时，火苗很低，几乎看不到，一些人误认为火苗已全部熄灭，于是拿起容器就直接从火锅上方倒酒精，这样做会使酒精发生爆燃，火苗会顺着流下去的酒精烧到容器口上，提容器者一旦慌了手脚，将容器甩出，酒精洒到哪里火就会烧到哪里，人员也就难免烧伤。因此，使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可向燃着的火锅加酒精，添加酒精时，要待明火熄灭、锅体温度下降后再行添加。

[作者：木 木]